端午遇高考 这里的龙船景“静悄悄”
丰盛的龙船饭。
今年石牌以“无炮”龙船景荣登天河各村招景“最安静”榜首。

  赛龙舟,睇龙船,吃龙船饭……端午节已经过去,天河龙舟活动也基本结束。热闹欢腾的端午招景与安静严肃的高考考场——当端午节撞上高考日,会有什么奇妙的“化学反应”?你看,今年石牌就以“无炮”龙船景荣登天河各村招景“最安静”榜首。文、图 信息时报记者 唐硕

  招景有排场趁景有讲究

  6月7日上午9时起,收到请柬的70余条龙船陆续来到石牌村“趁景”。

  为了迎接远道而来的父老乡亲,石牌村在海居路河涌旁搭棚设置接待站,发龙船饼、派烟和水等,供兄弟村到访者上岸歇息。在南粤地区龙舟文化中,扒仔们“回龙”三次后上岸饮啖茶食龙船饼。“回龙”是指做客的龙船快划到招景点时不能立即上岸,要来回扒三次表示互相之间有来有往,为景点增光。而且龙舟进来的时候一定要龙头先进,以示礼貌。

  与此同时,石牌村村民在岸上敲响铜锣,不时向兄弟龙舟招手、挥草帽,欢迎他们靠岸食龙船饼、龙船饭。为了回应之前主人家发出的邀请,客人们上岸后还要“签到”,即递上龙船应景报到柬,石牌村村民则把上书“谢,敬领,某村某龙船队鞠躬”字样的报到柬悬挂在接待站后,回应一张上书“谢领,感谢贵村飞龙光临敝境增光,共庆端阳。”的红纸回柬,待前来应景的龙船回到他们村贴在祠堂或村委会门口,通告村人已到过友邻村后方才“礼成”。

  龙船饭“龙船丁”不可少

  除了龙舟饼,今年石牌村还在凤凰苑筵开40余桌龙船饭,专门接待前来“趁景”探亲的兄弟村龙船和石牌村父老。此外,为犒劳各自生产社的龙船手,各宗祠内也摆设了筵席。

  龙船饭往往有“九大簋”。“九大簋”是珠三角地区盛宴的总称。“簋”原是古代祭祀时盛载黍稷的器皿,它本来是古代贵族的食器或祭器,后来逐渐流传到民间。“九大簋”,意谓其饭菜之丰盛,夸耀其筵席规格之高,也寓意“九子登科”“长长久久”。

  据了解,龙船饭有生灼九节虾、发菜伴蚝豉、鸿运烧肉等菜式,随时代变化略有不同。但无论怎样改变,“龙船丁”都是龙船饭中必不可少的一道菜。龙船丁一般由辣椒、花生、肉、豆角、萝卜脯等料组成。做这道菜,关键是要把所有配料都切成粒状,有“添丁发财”“多子多孙”的好意头。

  今年石牌招景“静悄悄”

  今年石牌景与往年略有不同,由于当天是高考第一天,附近有多个高考考点,各村村委会已提前通知龙舟手们不得在招景点燃放鞭炮。

  在石牌景出闸口还有“为高考助力,请勿敲锣打鼓”的标语横幅。不过,由于龙船船体长约数十米,龙船手坐在船中时,鼓声是他们判断航行速度和水面情况的重要参考指令,没有鼓声会影响龙船前行。所以,记者在招景点仍看到鼓手打鼓指挥龙船行进。

  石牌景位于天河外国语中学门口,该学校并非考点,为了不影响学生中午回校休息,天河区派出所、石牌村治保委在岸边树立了告示牌,要求前来趁景的龙船在12点前完成“趁景”。