记者调查发现,买菜App正改变街坊的生活方式
中老年人爱线上买菜打折菜塞满冰箱
  广州市民热衷于网上买菜,一是不用去市场折腾,二是网上买菜偶尔还有优惠折扣。

  □专题撰文 信息时报记者 潘敬文 卢云龙 见习记者 陈冰倩

  专题摄影 信息时报记者 郭柯堂

  

  时下市民买菜方式正在发生变化。在街上、在小区里,你会发现,奔忙其中的除了快递小哥、送餐小哥,还有送菜小哥。盒马、朴朴、叮咚、每日优鲜、多多买菜、美团买菜、橙心优选……这些穿着各色衣服的送菜小哥,奔走在各个小区之间。你还会发现,林林总总买菜App的选择还有更多,十荟团、兴盛优选、橙心优选、京喜拼拼;当然,你还可以选择周边超市提供的上门服务,比如钱大妈、永辉生活等。

  在这个买菜服务充盈的时代,市民们不必担心无菜可买,只需担心太多选择。在买菜App这股热浪之下,不少中老年人也逐渐习惯并爱上了它,线上打折菜买到停不了手;连一些不爱下厨的年轻人也表示,买了菜激发了自己下厨的热情。

  

生 态

  中老年人爱上买菜App 晚上下单早上收菜

  因为去年的疫情防控原因,居家买菜成了一种生活方式,异军突起的线上买菜得到了急速的发展。据记者统计,目前买菜App可谓琳琅满目。仅仅是腾讯应用宝上,输入“买菜”就能搜出多达28个该类别的App。

  据记者统计,目前上规模的买菜App包括盒马、朴朴、叮咚、每日优鲜、多多买菜、美团买菜、橙心优选、京东到家、本来生活等。

  此外,市面上还出现了大量社区团购App,包括十荟团、兴盛优选、橙心优选、京喜拼拼。当然,如果算上线下服务,你自然不能漏了钱大妈,肉联邦。此外,超市现在也多半提供30分钟或者一小时内送菜服务,比如永辉超市有永辉生活、大润发有大润发优鲜,而沃尔玛则通过达达之类来实现送菜上门。京东到家和饿了么也已经成为附近超市的“配送商”。

  以前,很多互联网应用本质上都主要针对年轻人。不过随着买菜App出现,不少中老年人也爱上了线上买菜。

  家住荔湾区的市民马阿姨现在成了买菜App的常客。经过一段时间的学习,她从完全不懂使用买菜App,变成了各大买菜App的常客。现在她几乎每天都在朴朴、叮咚、京东、多多买菜之间轮流使用。马阿姨告诉记者,她经常晚上下单,送菜小哥一早就会送上门,而且还会帮忙把分类好的垃圾带到楼下扔掉。

  家住越秀区的退休医生陈女士也爱上了线上买菜,她每天习惯在各个买菜App里选菜,因为单品的价格大部分是个位数,加上满两件就打折,导致每天买的菜和肉都会塞满电冰箱。陈女士先生笑称“一天买的菜品够吃一个星期了。”

  

年轻人有了下厨习惯 边看直播边买菜

  中老年人越来越喜欢买菜App的同时,不少年轻人也表示买菜App改变了自己的生活习惯。据记者了解,不少年轻人因为嫌传统菜市场买菜麻烦,一直很少买菜。另外,在一些超市的晚上打折时段时抢购,更不是年轻人强项。

  家住越秀区的冼小姐向记者表示,她一直都有使用各种买菜App。与去年相比,买菜App的选择更多了,商品更丰富,而退货流程也更顺畅了。冼小姐称,她以前很少去菜市场买菜,而有了这些买菜App之后反而有了下厨的动力。

  冼小姐表示,喜欢下厨的原因,可能和这些买菜App引入直播有关。记者在叮咚App上就发现,其华南直播间昨天直播了一个“叮咚糖水铺”的节目,有5000多名观众在一边看两个帅哥厨师直播做饭一边买菜。

  此外还有年轻人向记者表示,现在很多买菜App的菜品诸如盒马等,都可以将菜式打包成适合“一人食”,方便年轻人买菜。

  

调 查

  菜市场还是买菜App?优缺点都很明显

  买菜App真的这么方便吗?互联网公司工作的陈小姐称,与菜市场比较,不论哪一种买菜App都有一个问题,就是新鲜度不足。她告诉记者,之前在买菜App上购买了几次青菜,结果家里的保姆直言“不够新鲜”。她仔细调查了一下,才发现还是菜市场买的菜比较新鲜,比如钱大妈之类。“新鲜蔬菜永远是稀缺的。它们往往一早就会被排队的大爷大妈买走。”而买菜App由于中间物流环节复杂,很难确保蔬菜的新鲜度。陈小姐统计发现,菜市场的价格明显比买菜App上的更便宜,有的甚至便宜一半左右。

  记者还发现,不少使用过买菜App的用户在大众点评上都做了好评:“很满意的购物体验,家里下单不到30分钟就送到家了。不用去超市排队,懒人必备。”“朴朴超市的东西太好了,下单一箱车厘子真的又大又甜,送得也很快,比去外边儿超市水果店买方便便宜。”反响都表示对买菜App体验很不错。

  市民李先生表示,买菜App里菜的标准化做得很好,生鲜是非标的商品,但买菜App往往用再包装的方式让非标产品变成了标品。而标准化后,菜非常干净,青菜都做过预清洗,买回家后基本不需要做太多的清洁,哪怕是容易沾泥的小白菜也清洗得比较干净,并且保持一定程度的新鲜。

  

菜品来源有差异,菜品价格价值亦不同

  家住在海珠区的邹大爷向记者提出疑问:“为什么在买菜App买的菜,普遍比自己去菜市场买的要贵?”“自己买回来的肉类、蔬菜、水果都亲自称重,偶尔存在缺斤少两的情况。而买菜App送来的菜包装都很精致,蔬菜也比较干净,是不是菜品属于精品菜,进货本身价格就高,再加上配送、筛选、包装都需要人工费用,价格才会偏高。”

  带着邹大爷的这一疑问,记者向几个买菜App进行了菜品来源的咨询:

  记者从叮咚买菜客服人员了解到,叮咚买菜目前属于自营模式,所有食材通过严格的产地和养殖地考察,通过试吃和资质检查合格,由产地或厂家送至叮咚分选中心,再调拨至线下门店进行线上售卖。而盒马鲜生的生鲜类产品是从合作供应商处查看货品,质检过关,当日从厂家运送到门店;有机食品是农民种植,或者批发市场批发的,也需要经过质检合格后,方能在平台进行线上售卖。朴朴是以第三方农业公司供货和产地直采为主,让产品质量有一定的保证。

  另外,美团买菜是通过门店、批发商线下渠道采购,美团为商家提供了平台,集中到美团来线上售卖的,其中,肉类符合出场宰杀标准,生鲜类经过筛选后才能配送。与美团买菜的货品来源渠道相似的还有,属于社区团购的兴盛优选买菜小程序,其里面的菜品来源,是通过供应商招募的方式,供应商在程序上自主报名,由兴盛优选工作人员审核后成为平台供应商。

  目前,由于供应商的不同,平台上的菜品来源不同,导致菜品的价值由各个平台的质检标准来控制,价格方面也无法评估,每个平台的品牌、质量与克数都不相同,所以还需要用户亲自体验比较后才能做出选择。

  不过,据美团、饿了么等买菜平台相关工作人员透露,买菜平台的价格并不会有异常高的情况,价格会有一定范围限制,在一定范围内上下浮动是没有问题的,但超出平均价范围限制会给商家以警告和提醒。