200多名家政选手争做“羊城工匠”
月嫂占半数 养老护理员仅13人
  参赛选手参加养老护理类比赛。
  信息时报记者
  叶伟报 摄

  信息时报讯 (记者 黄艳 实习生 刘湘妮) 谁带宝宝更有技巧?谁护理老人更优秀?身为家政人员能否帮助雇主摆设好家宴席位?7月28日,“羊城工匠杯”2018年广州市家庭服务行业技能竞赛在广东岭南职业技术学院举行。据了解,此次竞赛分家政类、育婴类、母婴(月嫂)类和养老类四大类别,200多名选手中有一半都是参加月嫂类竞赛。据悉,参赛选手平均年龄是40.5岁,显示出了家庭服务从业人员有年轻化的趋势。

  家政类

  家宴席位摆投

  难倒不少选手

  本次竞赛由广州市总工会主办,广州市社会组织工会工作委员会、广州市家庭服务行业工会联合会承办,分为四大类,竞赛内容贴近日常工作,出发点和切入点都是要提升家庭服务业的服务水平和从业人员的综合素质。竞赛分理论和实操两部分,其中理论分占30%,实操分占70%。

  记者在现场看到,在家政类的实操考试中,一共有三道考题供选手抽签,三道题分别是:制作水果拼盘、熨烫衬衫与折叠、家宴席位摆设。对于选手们来说,考水果拼盘、家宴席位摆设是比较生疏的,现场难倒了不少选手。其中,家宴席位摆设的考点包括:餐具摆位准确、间距均等,碟边要距离桌面1厘米,台面布局合理,符合程序,台面整齐、美观、和谐等等。

  该项目裁判钟智卿介绍,现在的家庭越来越讲究,烹调上也喜欢中西结合。中餐要哪些餐具?西餐要哪些餐具?需要家政服务员根据不同菜式有不同的摆放。他认为,随着家庭生活品味的提高,家宴席位摆设、水果拼盘这些都是家政员需要与时俱进的技能。

  母婴(月嫂)类和育婴类

  特别设置训练婴幼儿爬行的考题

  母婴(月嫂)类、育婴类两个项目是最多人参加的,其中母婴类更是有109名选手,占了参赛选手的一半,育婴类比赛也有68名选手。两类比赛都考到了母乳喂养方面的知识。在母婴(月嫂)类的实操考试中,有为“新生儿洗澡、为新生儿抚触、指导和协助产妇用奶泵挤奶并贮存”三个考题。而育婴类则考核:母乳喂养指导、为婴儿喂药、为7个月婴儿进行俯卧、抵足匍行的游戏。

  此次育婴类比赛裁判张素珍介绍,育婴员应懂得知道宝妈母乳喂养的知识,懂得如何清洁乳房、开奶等相关知识,给宝妈母乳喂养以信心。现在的育婴员培训、考试,都对婴儿粗大动作能力的发展越来越重视。张素珍介绍,现在孩子生长发育比较快,很容易越过爬行的过程,其实对于7~9个月的孩子来说爬行对生长发育起很关键的作用。所以,考题特别设置育婴员进行抵足匍行的游戏。

 养老护理类

  参赛的13名选手中有3名男选手

  相比于月嫂、育婴员,养老护理类的比赛就相对冷清,只有13名选手,其中有3名男选手,其中一名年龄最大,今年已经57岁。这位选手名叫谭洪茂,6年前从湖南来到广州从事养老护理工作,一直在医院照顾瘫痪老人。在家乡时,他照顾80多岁老父亲一年多,直到老父亲过世,他就出来工作。“我觉得自己可以做这行,家里老人是我服侍的。”谭洪茂说,在医院里照顾老人,喂食、喂药、洗澡、处理大小便等工作都得做,“做这行就是要有耐心,也要脾气好”。

  提到月嫂和养老护理员的参赛人数相差悬殊的原因,广州市家庭服务业协会秘书长莫小英认为,这是行业特点导致,养老护理员照顾的老人往往都有慢性疾病,还要处理大小二便,单工资却不及月嫂。

  选手特点

  平均年龄40.5岁

  有年轻化趋势

  据介绍,报名参加本次竞赛的共有25家企业,200多名选手。参赛选手中有近七成的选手是第一次参加职业技能竞赛活动,她们的年龄最大57岁,最小22岁,平均年龄是40.5岁,显示出了家庭服务从业人员有年轻化的趋势。广州市家庭服务业协会秘书长莫小英介绍,此次参赛选手平均年龄比去年低了几岁,家庭服务从业人员有年轻化趋势。

  据了解,本次劳动竞赛分别设“羊城工匠杯”金杯、银杯、铜杯奖,奖励面为30%,其中获得金杯奖5%、银杯奖10%、铜杯奖为15%。而从行业角度来看,这些荣誉的取得也可以证明她们的专业技能达到了一定的水平,而从市场角度来看,技能越高,工资也就越高,通过竞赛也实现了增值。广州市家庭服务行业协会会长朱德毅在接受记者采访时表示,技能竞赛不仅仅是比个人技能,参加比赛可以让各位家政人员看到有这么多人在从事这个行业,有这么多人在关注这个行业,也提升了她们的职业荣誉感。

  广州市家庭服务行业协会会长朱德毅介绍,目前广州家庭服务行业从业人数约50万人,但在正规家政公司登记的只有10万多人。他表示,协会正在逐步把这个行业引向规范化,每年定期做企业等级评级,对从业人员进行培训以及做技能鉴定。近年来,家政行业从前的散乱局面已经有所改善,从业人员的年龄趋向年轻化,受教育的水平提高,素质也相应提高了。