博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛赛果出炉

  信息时报讯(记者 陈雅菲)2月5日,被誉为“烹饪界奥林匹克”的博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛,于广州市旅游商务职业学校正式“开战”。六位优秀的参赛选手在3小时内,运用指定食材(主要是海鲈鱼和甲壳类食材)完成了不同的精美菜肴,最终,来自上海泰安门的傅朱伟摘得桂冠。他将代表中国参加5月8日至9日在广州白云国际会议中心举行的亚太区选拔赛。

  据悉,Bocuse d'Or博古斯世界烹饪大赛由被誉为“世纪名厨”的保罗·博古斯(Paul Bocuse)于1987年创办,每两年一届。本届博古斯世界烹饪大赛共分为62个国家区、4个大区(欧洲区、亚太区、美洲区、非洲区)进行选拔赛,最终通往在里昂举办的总决赛。